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如今隨著社會節奏的加快，人們的生活節奏也是越來越快，所以很多企業也是開展了企業食堂，這樣一來對于員工就會方便很多。說到食堂大家也都是很熟悉的，但其中對于食堂承包服務時需要知道的后勤知識，你們都了解多少呢，下面小編幫大家分析一下。
一、超前的服務：服務是后勤工作的天職，超前服務是源甲對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使工作再上升一個臺階。
1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。
2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。
3、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。
4、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
5、根據任務要求做好餐前準備工作。對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。
6、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。
二、厲行節約：節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費。
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