快餐業未來商場競爭焦點及開展趨勢
那么我國快餐商場未來將沿著什么樣的開展趨勢前行呢?未來10-20年將是一個百家爭鳴的商場;快餐配送有專家猜測到2020年我國餐飲商場將到達7萬億,而快餐商場則約占一半。其間中式快餐的品牌企業的呈現將是未來我國快餐商場的一個現象級開展趨勢,專家猜測未來10-20年將會呈現不少于10到20個中式快餐的品牌,并且跟著商場競爭,品牌的集中度會越來越高。除此之外,跟著我國城市擴張高峰期的到來,也為快餐業的開展供給了一個機會。跟著人們生活節奏的加速,快餐消費逐步成為一種群眾需求,制造能夠滿意一般上班階級的“群眾快餐”將成為一種潮流,而快餐的“快”必將成為企業取勝商場的一個重要砝碼。換句話說,群眾快餐成消費潮流將是未來的開展趨勢之一。別的,我國餐飲業整體仍處于小、散、弱的狀況,90%以上的餐飲企業為小企業。與世界聞名餐飲公司比較,我國聞名餐飲公司的企業規模、獲利才能、辦理水平和經歷等距離較大,呈現出產業化程度較低的不良開展態勢。處理這一問題的關鍵在于經營,連鎖運營不僅是企業進步功率、降低本錢的運營方式,更重要的是能夠協助企業打破開展中的辦理瓶頸。連鎖運營具有本錢優勢、價格優勢、效勞優勢、品牌優勢,有著極強的競爭才能,因而,能夠預見的是連鎖運營無疑將是我國未來快餐業的又一開展趨勢。