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    冷凍薯條

    冷凍薯條

    • 所屬分類:凍品配送
    • 瀏覽次數:
    • 發布日期:2020-07-16 17:27:26
    • 產品概述
    • 性能特點
    • 技術參數

           明確細化快餐配送食堂各環節的工作要求

           凈菜配送原資料收購。

      食堂設收購員1名。收購完畢后仔細填好收購單并簽名。收購物品回單位后交食堂庫管員查驗簽名,收購單一式三份,收購員、庫管員及廚師長各一份,庫管員用于月底盤點,廚師長用于月底結帳,然后存檔。

      1、糧、油、肉、調味品等。

      無錫壹百度餐飲管理服務有限公司作業流程:發動供貨商信息系統→調查供貨廠家→商場詢價→點評比照→斷定供貨合作伙伴→編制進貨方案→告訴送貨。

      2、蔬菜、干貨等

      食堂承包服務作業流程:填寫收購方案單→查看車輛衛生→商場詢價→感官查看質量→成交承認→啟運目的地→交貨查驗→匯總、掛號、簽字、報賬。

      3、操控措施

     ?、?堅持貨比三家,嚴把收購質量關。

     ?、?進貨必索證,并健全臺帳掛號手續。有關進貨憑證如對方營業執照、衛生許可證、檢疫報告等復印件上報所在單位存案。

     ?、?收購員外出收購須有一人協同記帳。

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