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甜菜
甜菜中除了含有豐富的維生素和礦物質，含有的硝酸鹽也非常多，有利于幫助血液流通。而且，有研究證實，甜菜能夠提高跑者的效率，讓跑者在跑步時消耗的氧氣減少。
燈籠椒
像長跑之類的高強度運動，會導致患上呼吸道感染的風險增加。而維生素C能夠降低這種風險，燈籠椒中就含有較多的維生素C。燈籠椒含有的抗氧化劑也較多，有助于預防心臟病、癌癥、糖尿病等。
生姜
生姜具有很好的抗炎功效。跑者進行訓練之后，體內總會出現一些炎癥，吃一些生姜有助于消炎，防止肌肉酸痛。有的跑者在劇烈運動之后，可能會出現惡心嘔吐的情況，吃生姜也能緩解這種狀況。
花椰菜
花椰菜中含有豐富的維生素C、維生素K和鉀。維生素C對免疫系統很有幫助，維生素K有助于強壯骨骼，鉀是一種非常重要的電解質。
大蒜
大蒜含有很多抗炎、抗菌、抗真菌的化合物，所以對于跑者的免疫系統非常有利。在平時做飯時，跑者可以加入一些大蒜，既能起到讓飯菜更美味的作用，也有利于身體健康。
菠菜
菠菜中含有豐富的維生素和礦物質，尤其是非常重要的礦物質鐵。雖然動物性食物中的鐵更容易被人體吸收，但是如果跑者同時多吃一些維生素C，菠菜中的鐵同樣能被身體高效吸收。
西紅柿
西紅柿中的維生素C和鉀含量非常豐富，同時還含有較多的維生素K。番茄中含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，對骨骼和口腔健康非常有幫助。同時還有助于穩定血壓，降低癌癥、糖尿病、心臟病等疾病風險。
蘑菇
蘑菇中的主要營養物是維生素D，它對于跑者身體Z大的益處就是能夠促進身體對鈣的吸收，同時也有利于免疫系統、骨骼、心臟和肌肉的健康。
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