同心戰“疫” 責任在肩——記無錫政惠餐飲人的初心和使命

七月，突如其來的疫情

打破了夏日的寧靜

為守護共同的家園

無錫政惠餐飲管理有限公司

聞令而動，積極響應

成為校園的抗“疫”力量

用行動詮釋餐飲人的初心和使命

使命擔當，助力抗疫?！盁o錫疫情爆發后，每一位錫城餐飲人都面臨著巨大的考驗，在積極抗疫的過程中，許多餐飲團隊在這段充滿挑戰和困難的非常時期，付出了很多，在保障自身安全的同時毅然地堅守在各自的崗位，抗疫一線，聞令而動，迎難而上，同心聚力筑牢抗疫防線。政惠餐飲人在確保防控措施到位，保供企業開展配送服務的同時，并執行市場監管、交通等有關政府部門下發的防疫措施，要求政惠員工切實加強人員管理、車輛消毒、物品分區和安全配送，進一步降低配送過程中可能發生的疫情感染或傳播風險，保障配送安全。在錫城抗疫攻堅克難的關鍵階段，政惠餐飲人用實際行動詮釋著企業的使命與擔當和人間大愛，也是為了守護錫城全民抗疫戰線成果的堅守?！睙o錫政惠餐飲管理有限公司總經理朱建馀介紹。

嚴把衛生關做好食堂消殺工作食

“舌尖上的幸福，一 定守護好！”是每一位政惠餐飲人在這樣時代下為之付出的堅守。凌晨4點我們就在廚房忙乎起來，大家都是加班加點地干，為的就是保證每個隔離點的隔離餐安全、按時送達。進一步加強食堂環境衛生管控防護工作，定期做好食堂各區域規范消殺；保持常態化通風；每日餐前餐后對食堂大廳、操作間等工作區域不留死角嚴格消毒?！睙o錫政惠餐飲管理有限公司柯銀慧董事長說。

強化人員管理細化安全監管措施

積極響應防疫管控措施，組織員工按時、按規定期進行核酸檢測。嚴格執行每日晨檢制度，由專人負責體溫監測并記錄；要求在崗人員工作期間全程佩戴口罩，非食堂工作人員一律不得進入廚房。

升級防疫措施使用門鈴碼

根據各地疫情防控要求，進行防疫升級化管理，要求員工每日堅持“兩點一線”上下班，在無錫本地區域項目點，嚴格遵守無錫本地防控疫情要求，所有到訪人員全部進行“門鈴碼”驗證。

加強員工培訓增強防疫意識

每日開餐前，開餐結束后都及時組織員工進行防疫措施培訓，加強安全防范意識，確保所有客戶能夠正常在食堂就餐。

增加菜品選擇保障就餐質量

根據每個項目點的實際情況，在原有大眾伙食基礎上，為豐富用餐者就餐選擇，特增加了“特色時令菜”窗口，做好保價穩供工作。

攻克時艱，守護家園。如何保障學生，工廠、企事業單位的一日三餐的飯食供應；如何在確保食品安全的前提上，保證所有用餐人員的營養供給，相信每一位餐飲人在此之上都花費的巨大的心血！當然，其中還有他們的身影，我們的夜以繼日為之堅守崗位的同伴們！如果說那些白衣天使們是這場防疫戰的英雄，那么我們食堂的每一位員工也是這場防疫戰的匿名英雄，并不是站在光芒下的才是英雄，如果沒有這些可愛的食堂工作人員，學校的學生們、工廠的工作人員的日常所需又有誰來守護呢！

民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第 一。無錫政惠餐飲人迎著晨曦，在爐灶間忙碌；背著夕陽，在食堂內奔走；無錫政惠餐飲人勤勞、有愛、吃苦、擔當，是很美、很偉大、很光榮的勞動人民；無錫政惠餐飲人用辛勤的勞動奉獻的精神，在極為困難的情況下，保障了錫城市民的餐食需求，維護了學院食堂的穩定，鑄就了一座校園抗疫的堅強堡壘！疫情面前彰顯餐飲行業企業擔當，沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨，只要政惠餐飲人都能認真、負責、安全、高效的把本職工作做好，在思想行動上與企業共同呼吸、共命運，面對采訪時總經理朱建馀娓娓動聽地說道：“請和我們一起堅定信心，科學防治，精準施策，從我做起，筑牢安全防線，堅決打贏疫情防控阻擊戰”。（周剛 李海陸 王廣忠）