快餐配送如何保證蔬菜食材的新鮮

快餐配送如何保證蔬菜食材的新鮮

快餐配送公司制作的快餐食材一/定是新鮮的，我們的食材每天都有專業的運輸配送，保證食材的新鮮！現在很多學校，企業單位都是采用的食堂承包，每天的食材都會通過新鮮食材的配送送達。其中生鮮食材里的新鮮蔬菜是人們生活必不可缺少的食物，這是因為蔬菜中含有多種營養素，是無機鹽和維生素的主要來源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果時，蔬菜就顯得格外重要。而快餐配送公司在進行蔬菜配送過程中，有兩點格外重要：

 一、如何保持蔬菜的新鮮可口

很多人提倡蔬菜現吃現摘，就像活魚殺了之后立刻烹飪一樣的道理，新鮮的蔬菜烹調出來的蔬菜水分更多，而且更香甜。在大企業或者事業單位中的食堂里，廚師都會要求食材配送公司配送的食品是要非常新鮮的，這就要求蔬菜配送公司擁有強大的物流供應體系。

1.蔬菜配送的車輛要足夠多，才能支持幾千個食堂的用餐供應。

2.蔬菜配送中的保鮮冷藏車也不可少，如此才能將新鮮的蔬菜運輸到合作單位的食堂。

二、如何保持蔬菜的安/全健康

食品安/全是 快餐配送公司的立身之本，為了保持蔬菜的安/全健康， 快餐配送企業要注意做到以下的要求：

 1、引進農藥殘留檢測設備，保障蔬菜的安/全，每一次的蔬菜配送，都要經過嚴格的檢測，只有通過檢測的安/全合格的蔬菜才能配送到客戶的手里，否則會對自己的行業聲譽造成毀滅性的打擊。

 2、要確保配送的環境是干凈整潔的，比如說雖然說你采摘的蔬菜確實是干凈綠色的，而且采購的過程也非常講究，但是在配送的過程中，由于您的作業環境非常的差勁，在各種各樣臟的容器中進行儲存，那么食品難以避免會受到污染，菜品的品質就會被大打折扣。

蔬菜的新鮮才可以保證食材中的營養，變質的食材是不能食用的，也是常識！蔬菜配送是一件看似簡單卻大有講究的事業，所以很多企業因為人數眾多，每天的蔬菜用量非常大，一般都會去找專業的第三方蔬菜配送企業來合作，而快餐配送企業的軟硬實力方面都非常重要。

無錫市政惠餐飲管理有限公司成立于2013年，注冊資金1000萬元。2014年先后通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品an全體系認證；2015年先后通過了OHSAS18001職業健康安.全體系認證、ISO14001環境管理體系認證；主要經營的業務包括：食堂承包與托管、快餐配送、中式快餐連鎖、原材料配送、方便凈菜及高速供餐、酒店經營管理服務；自成立以來我們始終堅持“以優.質服務為基礎，以顧客滿意為目的”為經營理念，并著手于建立一家以健康、營養、安.全、衛生、便捷為宗旨的大型的餐飲連鎖服務公司。經過不懈的努力，在企業快餐外送、食堂托管承包、食堂管理，酒店管理等領域積累了經驗、也贏得了聲譽。