全國聯系熱線：
150-9438-8555
全國聯系熱線：
150-9438-8555
聯系人：朱先生
手 機：15094388555
聯系人：柯女士
手 機：18762608222
15852774444
服務熱線：0510-83760677
郵 箱：1187899965@qq.com
網 址：www.myteacherebooks.com
地 址：無錫市新吳區太科園凈慧東道77號
制訂日常的食堂承包服務管理制度
食堂承包服務管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。
因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。
食堂承包服務管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。
1． 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
2．經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求；
3． 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；
根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。
15094388555
1187899965@qq.com
無錫新吳區太科園凈慧東道77號
